Estamos entusiasmados em compartilhar como a MicroVida está se alinhando com as últimas tendências e avanços em ingredientes sustentáveis, conforme destacado por DigitalFoodLab.Apesar de um ano desafiador para o financiamento de proteínas alternativas, há ótimas notícias na frente regulatória, principalmente para tecnologias além das proteínas, incluindo açúcar, gorduras, óleos e muito mais.
🔍 Principais insights e abordagem da MicroVida:
Aprovações regulatórias rápidas:
Muitas empresas receberam aprovações de comercialização nos últimos meses, provando que essas tecnologias estão se tornando reais e acessíveis. A MicroVida está empenhada em integrar rapidamente essas inovações sustentáveis em nossa cadeia de suprimentos.
Desafios na Europa:
Embora a Europa seja lenta para aprovar algumas dessas tecnologias, continuamos comprometidos em trabalhar com startups e consumidores para acelerar a adoção de práticas sustentáveis. Uma abordagem equilibrada que construa a confiança do consumidor e promova a inovação é essencial para o futuro dos alimentos.
Além das alternativas à carne:
As startups estão se expandindo além das alternativas à carne, aventurando-se em laticínios, ovos e substitutos do açúcar. A MicroVida está entusiasmada em explorar essas áreas para diversificar nossa gama de produtos sustentáveis e saudáveis.
Recentemente, tivemos uma interação inspiradora com Thomas Ackermann na plataforma de conhecimento WONDR, promovida pela Ben Kimura-Gross. Thomas destacou a forte regulamentação no mercado europeu de FoodTech, fazendo-nos perceber que a alimentação sustentável é uma questão política central na Europa, não apenas uma tendência de investimento passageira. Essa percepção fortalece nossa determinação em colaborar com parceiros que produzem proteínas alternativas, integrando esses produtos em nossas ofertas e abrindo novos mercados para esse tipo de proteína.
📈 Oportunidades e desafios:
Financiamento e eficiência: Estamos constantemente buscando maneiras de tornar os ingredientes sustentáveis mais acessíveis e eficientes, buscando colaboração com líderes do setor e parceiros de pesquisa.
Escalabilidade: Nossa missão inclui encontrar soluções escaláveis para atender à crescente demanda por alimentos sustentáveis.
🌿 Compromisso da MicroVida:
Acreditamos que inovação e sustentabilidade andam de mãos dadas. Dedicamo-nos a promover a alimentação consciente, a adoção de novas tecnologias e a valorizar o conhecimento transmitido de geração em geração para enfrentar os desafios futuros.
Estamos entusiasmados com o progresso que estamos fazendo e convidamos todos a se juntarem a nós nesta jornada em direção a um sistema alimentar mais sustentável.
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